In vielen Restaurants wird falscher Fisch serviert. Statt edler Seezunge bekommt der Gast einen viel billigeren Fisch auf den Teller. Das hat eine Stichprobe des NDR Verbraucher- und Wirtschaftsmagazins „Markt“ ergeben. In fünf von sieben getesteten Restaurants wurde der Gast getäuscht. Weiterlesen
Zur Abwechslung ein Klassiker!
Nur für kurze Zeit: Die Ofenfrische Margherita von Dr. Oetker
Alle halbe Jahre wieder sorgt Dr. Oetker mit seinem Abwechslungs-Konzept im Sortiment Die Ofenfrische für neuen Schwung in den Kühltruhen. Die beliebte Rohteig-Pizza, die im eigenen Ofen zum ersten Mal frisch aufgebacken wird, gibt es ab September 2014 in der klassischen Sorte Margherita. Weiterlesen
Freilandtomaten: saisonal und regional am besten
Kein Gemüse mögen die Deutschen lieber: Rund 20,6 Kilogramm isst jeder pro Jahr – mehr als von jedem anderen Gemüse. Besonders im Spätsommer lohnt es sich zuzugreifen, denn jetzt haben die Tomaten Saison und schmecken am besten. Doch nicht alle Sorten sind gleich lange haltbar. Und auch der Griff zu frischen, regionalen Tomaten lohnt. Denn landen die leckeren Paradiesäpfel achtlos im Mülleimer, werden auch wichtige Ressourcen verschwendet. Wie sich das vermeiden lässt, zeigt die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Weiterlesen
Probier den Handel – Geschäfte machen Appetit auf mehr mit einem Gläschen Moselwein
Traben-Trarbach. Aus zwei mach eins: 17 Traben-Trarbacher Läden werden am kommenden Wochenende sozusagen zur Weinprobierstube. Mit diesen Aktionen will der Gewerbeverein helfen, neue Betreiber für leerstehende Geschäfte zu finden. Welche Größe haben Sie? Und darf‘s trocken oder feinherb sein? Diese beiden Fragen werden am kommenden Wochenende in Traben-Trarbach zusammentreffen. Weiterlesen
Moselweine Spitze bei „BEST OF RIESLING“
Erfolg für Mosel-Betriebe beim größten Riesling-Wettbewerb der Welt: Die Winzergenossenschaft Moselland eG und das Weingut Weyh in Winningen gewannen Auszeichnungen. Der Titel „Bester Riesling im LEH 2014“ ging an den 2012er Goldschild Brauneberger Riesling Eiswein der Moselland eG. Das Weingut Weyh darf sich über einen 1. Platz in der Kategorie „fruchtig und süß“ für seinen 2010er Winninger Uhlen Riesling Reserve freuen. Weiterlesen
Rezepttipps zum Nachkochen: Brasiliens Küche bei der WM-Party daheim entdecken
Copacabana, Caipirinha und Zuckerhut: Das fällt vielen spontan ein, wenn sie an Brasilien denken. Doch wie sieht die typische Küche des südamerikanischen Landes aus? Bei dieser Frage müssen die meisten passen: Zwei von drei Bundesbürgern (62 Prozent) wissen nach eigenen Angaben nichts über brasilianische Spezialitäten. Weiterlesen
Weinprobe und Verkostung im Riesenrad
Wittlich. Erstmals wird es bei der Säubrennerkirmes 2014 in Wittlich eine Weinprobe im Riesenrad geben. Während der Fahrt im Riesenrad können die Fahrgäste den Riesling aus dem WeinGut Benedict Loosen Erben sowie der Wittlicher Winzer in luftiger Höhe verkosten und regionale Köstlichkeiten aus der Naturküche von Sascha Serwaty genießen. Weiterlesen
Landgasthaus Krebs in Mehren erhält dritten Stern
Mehren. Die Kombination aus Eifeler Gemütlichkeit und Qualität wird belohnt! Nach einigen Aufwertungen des Hauses, darunter die Errichtung einer zweiten Terrasse, die neue Einrichtung und Renovierung einiger Zimmer sowie die Neugestaltung der Hausfassade, hat das Landgasthaus Krebs in Mehren seinen dritten Stern erhalten. Weiterlesen
Einkehren beim Winzer
Schlemmen und Schlürfen in Kröv an der Mosel
Das „Kulinarische Frühlingswochenende“ an Christi Himmelfahrt vom 29.05. – 01.06.2014, ist im bekannten Weinort Kröv schon traditionsgemäß Auftakt der Veranstaltungssaison. Weiterlesen
Wenn der Berg ruft
Der Moselaner Tobias Treis und der Südtiroler Ivan Giovanett haben eine alte Steillage an der Mittelmosel rekultiviert
und sorgen mit ihrem Sorentberg-Projekt für Furore Text: Ilka Lindemann
„Mit diesem Projekt überschreiten wir Grenzen!“ Ivan Giovanett
Die frischgebackenen Absolventen der verschiedenen Wein-Unis strömen nach der Ausbildung in der Regel in die Weinwirtschaft oder bringen ihr Wissen in den elterlichen Betrieben ein. Manchmal wachsen während des Studiums auch Freundschaften, die später in gemeinsamen Projekten münden. Weiterlesen
Erfolgreiche Jungweinprobe in Enkirch
Enkirch. Letzte Woche fand in Enkirch die diesjährige Jungweinprobe im Saal des Hotels/Restaurant „Loosen“ statt. In diesem Jahr beteiligten sich 14 Winzer und Weingüter mit Weinbergen in der Gemarkung Enkirch. 50 Weißweinproben des 2013er Jahrgangs konnten verdeckt verkostet werden. Rund 100 Weinkenner und -trinker aus Enkirch und Umgebung nutzten diese Möglichkeit. Fast alle Anwesenden haben auch alle 50 Proben verkostet. Während der Probe fand ein reger Gedanken- und Wissensaustausch unter den Winzern und Gästen statt. Jeder Betrieb wurde zwischenzeitlich darüber informiert, an welcher Stelle in der Bestenliste sich seine Weine platziert haben. Für die teilnehmenden Winzer ist diese Probe eine Standortbestimmung.
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