Kulinarisches

Frische Ideen und alte Weinbautraditionen

Weingut Günther Steinmetz am 9. Dezember zu Gast im Restaurant „Belle Epoque“ 

In diesem Weinberg hat Stefan Steinmetz bereits als Jugendlicher Riesling angebaut. © Holger Bernert

Traben-Trarbach. (hob) Mit seinen außergewöhnlichen Weinen gehört Stefan Steinmetz zu den besten Winzern Deutschlands. Seine trocken angebauten Rieslinge werden weltweit geschätzt. Eine Auswahl seiner flüssigen Schätze in Flaschen präsentiert das Weingut Günther Steinmetz aus Brauneberg während des kulinarischen Eröffnungsabends am Sonntag, 9. Dezember, im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach, zu dem Küchenchef Matthias Meurer das fünfgängige Menü beigesteuert hat.  Weiterlesen

Albrecht Land gewinnt Koch-Duell

Daun. Fünf Restaurants, fünf verschiedene Konzepte – doch nur einer konnte gewinnen! Chefkoch Albrecht Land vom Restaurant „Landküche“ in der Vulkaneifel-Kreisstadt Daun hat das Koch-Duell „Mein Lokal, Dein Lokal“ von Kabel1 gewonnen. Herzlichen Glückwunsch! 

Seit 2013 läuft die erfolgreiche Doku-Soap „Mein Lokal, Dein Lokal – wo schmeckt‘s am besten?“ nun schon auf Kabel1. Montags bis freitags um 17:55 Uhr treten hier pro Woche fünf Restaurants aus einer Stadt bzw. Region gegeneinander an. Bei dieser Staffel  waren es Restaurants aus der Eifel. Neben Albrecht Land mit seinem Restaurant „Landküche“ in Daun hatten stellten sich Christoph Kälker vom Schnitzelhaus „Welfenstube“ im Hotel Haus Hohenzollern in Bad Bertrich, Yvonne Laubental vom „Pillinger Hof“ in Pillig, Isabelle Lebeau vom Restaurant „Schänke“ in Hellenthal und Andreas Reck vom Lokal „Freistaat“  in Nettersheim der Herausforderung. Weiterlesen

Team von Profikoch Tintemann gewinnt GenussDuell Rheinland-Pfalz

Traben Trarbach. Das Team von Bernhard Tintemann, Spitzenkoch im Traben-Trarbacher Hotel Moselschlösschen, hat am Montagabend den Kochwettbewerb „GenussDuell Rheinland-Pfalz“ gewonnen. Mit der Unterstützung von Bernhard Tintemann konnte die Hobbyköchin Eva Wagner beim Duell überzeugen. Tintemann hatte ihr bei dem Duell mit Tipps zur Seite gestanden. Regionale Spezialitäten, Weine aus Rheinland-Pfalz und ein spannendes Duell zweier Hobbyköche standen an diesem Abend im Mittelpunkt. Weiterlesen

„Wein – Geschenk des Himmels und der Erde“

Kartenvorverkauf für geistliche Weinprobe startet 

Bausendorf. Am Samstag, 17. November 2018, 19:00 Uhr, findet im Sport- und Gemeindezentrum Bausendorf aufgrund großer Nachfrage die dritte Geistliche Weinprobe statt. Ab sofort startet dafür der Kartenvorverkauf bei Fachmarkt / Tankstelle Becker Bengel, in der Bäckerei Lutz und der Poststelle Elektro-Trossen Bausendorf, im Pfarrbüro Kinderbeuern und bei Anne Hommes in Hontheim. Die Weine werden vom Kinheimer Kellermeister Frank Ames präsentiert, Texte und Impulse gestalten die Pastoralreferenten Aloys Perling und Armin Surkus-Anzenhofer, Gesang und Gitarrenbegleitung übernimmt Gemeindereferent Stefan Adams. Weiterlesen

Neues aus dem Wildgewerk in Maring-Noviand

Gaumenfreuden aus Meisterhand 

1 GOLD, 2 SILBER für  Fleischermeister Heino Fritzen 

Maring-Noviand. Um die Wurst  geht es bei  der  freiwilligen  Selbstkontrolle des Fleischerverbandes Rheinland-Rheinhessen.91 Mitgliedsbetriebe  haben sich  an der  nunmehr sechsten  Auflage  des Wettbewerbes beteiligt — mit großem  Erfolg. Auch die  Maring-Noviander Fleischerei Fritzen konnte mit  Qualitätsprodukten punkten. Im  Rahmen eines Festaktes im Gewölbekeller der St. Goarer Burg Rheinfels gab es  jetzt die Urkunden für die Leckereien aus Meisterhand. Feierlich überreicht wurden sie von Roger Lewentz, Innenminister von Rheinland-Pfalz, sowie Landesinnungsmeister Markus Kramb.

„Die Auszeichnungen geben  nicht nur den Siegern, sondern auch dem Verbraucher ein gutes Gefühl“, freute sich  Roger  Lewentz mit den Geehrten. Denn so sei gleich  an der Wursttheke ersichtlich, welches Produkt  am Wettbewerb teilgenommen hat  und  hier  als  ganz  besonders gesund und lecker bewertet  wurde. In diesem  Jahr hat  der Betrieb aus Maring-Noviand 3 Produkte eingereicht. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Weiterlesen

Blaue Bescherung in Koblenz

Genussmomente zu Weihnachten verschenken mit der „Schlemmerreise mit Gutscheinbuch.de“

Etwas für den Schatz, ein Präsent für die Eltern oder Großeltern oder eine kleine Aufmerksamkeit für Freunde: Die Vorweihnachtszeit ist oft getrübt von der stressigen Geschenkejagd. Wer ein Geschenk für alle sucht, greift zum Gastro und Freizeitführer „Schlemmerreise mit Gutscheinbuch.de Koblenz, Mayen-Koblenz, Neuwied & Umgebung 2018/2019“. Über das hochwertige Gutscheinbuch voller 2für1-Gutscheine freuen sich nicht nur Genießer, sondern auch Wellness-Jünger, Adrenalin-Junkies, Kulturinteressierte und viele mehr. In diesem Jahr erhältlich zum Sonderpreis von 24,90 Euro statt 29,90 Euro! Weiterlesen

Moselwinzer freuen sich über Bilderbuch-Trauben

Region. Die Wetter-App war im Sommer 2018 der ständige Begleiter der Winzer an Mosel, Saar und Ruwer. Der extrem heiße und trockene Sommer bereitete den Winzern ebenso Sorgen, wie die Angst vor Unwettern mit Hagel und Starkregen. Nach zwei Jahren mit großen Problemen, aufwändiger Lese und den kleinsten Erntemengen waren die Erzeuger sehr angespannt. Der Witterungsverlauf im September und Oktober vertrieb zunehmend die Sorgenfalten und sorgte für ein Happy End bei der Weinlese 2018 im Anbaugebiet Mosel. Die Ernte ist sowohl in Hinsicht auf die Qualität der Trauben wie auch auf die Menge hervorragend, wie der Moselwein e.V. in seiner Herbstpressekonferenz im Hotel „Zur Marienburg“ in Pünderich berichtete. Die Hoffnung der Winzer auf volle Keller erfüllte sich. Dazu lieferte der Jahrgang Trauben in hervorragender Güte. Weiterlesen

Hobbykoch aus Kinheim an der Mosel für GenussDuell qualifiziert

Jürgen Kaufmann aus Kinheim, Foto: Maike Doege

Kinheim/Westhofen. Am 5. November findet in Rheinhessen im Ort Westhofen der Kochwettbewerb GenussDuell der Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH statt. Zwei Hobbyköche werden gemeinsam mit zwei rheinland-pfälzischen Spitzenköchen an ihrer Seite am Herd gegeneinander antreten. Einer der beiden Kontrahenten stammt aus Kinheim an der Mosel – Jürgen Kaufmann. Weiterlesen

Weinstammtisch in der bruderschaftseigenen Vinothek

Bernkastel-Kues. Bruderschaftsmeister Helmut Orth begrüßte die mehr als 70 Weinschwestern, Weinbrüder und Gäste sehr herzlich zum zehnjährigen Weinstammtischjubiläum im bruderschaftseigenen Keller in Bernkastel-Kues. Normalerweise treffen sich die Weingeschwister der Weinbruderschaft Mosel-Saar-Ruwer zum Weinstammtisch in der Region Trier, Bernkastel-Kues, Traben-Trarbach, Wittlich oder Terrassenmosel zu einem weinsinnigen Austausch. Er bedankte sich bei allen für die Treue zu den regionalen Weinstammtischen und damit auch für das persönliche Engagement und bezeichnete die Teilnehmer als wichtige Weinbotschafter, auch wenn sie kein entsprechendes offizielles Zertifikat erworben hätten. Weiterlesen

Sieger von der Saar bis zur Terrassenmosel

675 Weine im Test: Regionaler Qualitätswettbewerb des Moselwein e.V.

Region. Während die Traubenlese für den 2018er Weinjahrgang an Mosel, Saar und Ruwer bereits auf Hochtouren lief, fanden die Finalrunden der Jahresauswahlprobe des Moselwein e.V. statt. Bei diesem Qualitätswettbewerb der Mosel-Weinwerbung wurden insgesamt 675 Weine bewertet, die rund 200 Weinbaubetriebe aus dem gesamten Anbaugebiet von der Saar bis nach Winningen eingereicht hatten. Die besten 150 Weine der Vorrunde wurden in Finalrunden von Experten bewertet. Weiterlesen

Lösnicher Herbst – 28. bis 30. September 2018

Verehrte Gäste und Weinfreunde, liebe Lösnicher,

am Wochenende, vom 28. bis 30. September 2018, wird in unserem schönen Wein- und Feriendorf wieder richtig gefeiert. Zum „Lösnicher Herbst“ haben unsere Winzerinnen und Winzer Küche und Keller geöffnet und bieten Ihnen neben den hervorragenden Weinen ein reichhaltiges Angebot moseltypischer Gerichte bei angenehmer Unterhaltung und Atmosphäre. Dazu möchte ich Sie alle, ob Jung oder Alt, herzlich einladen. Weiterlesen

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