Graach Schäferei. „Geduld – mit der Zeit wird aus Gras Milch“, so heißt es in einem chinesischen Sprichwort. Für den Mosel-Winzer Patrick Philipps aus Graach-Schäferei könnte man das Sprichwort wie folgt abändern: „Geduld – mit der Zeit wird aus einem guten Wein ein hervorragender.“ Denn das trifft auf seine Riesling Auslese der Lage Graacher Himmelreich zu. Vor gut 14 Jahren wurden die Trauben geerntet und jetzt erhielt der Riesling bei der Landesprämierung für Wein und Sekt der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz (LWK RLP) nicht nur die Goldene Kammerpreismünze, sondern mit 5 Punkten die Höchstwertung. Weiterlesen
Kerpen/DAU. Backen wie zu Großmutters Zeiten. Backbegeisterte Frauen und Männer versammelten sich, in der Bäckerei Smith in Kerpen, um einen Einblick in die Backkunst zu bekommen. Bäckermeister Leonhard Emondts erklärte zuerst, bei einer Backstubenbesichtigung, die Arbeitsweise eines Bäckers. Zum Beispiel die Herstellung von Sauerteig, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Er wird jeden Tag erneuert , wie es schon in der Bibel steht. Aus altem Sauer- wird so wieder junger Sauerteig, zur Herstellung von Sauerteigbrot .Die Teilnehmer staunten nicht schlecht als Bäckermeister Emondts erklärte, dass er den Sauerteig schon 34 Jahre anrührt. Dieser Sauerteig wird nun von Bäckermeister Smith weitergeführt.
Auf den beiden Fotos die Kursteilnehmer mit ihren selbst gebackenen Broten. Links auf diesem Foto der Referent Bäckermeister Emondts
Der Wein-Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland belief sich im vergangenen Weinwirtschaftsjahr auf 20,9 Liter und liegt damit 0,2 Liter unter dem des Vorjahreszeitraums. Dies teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der Wein-Konsum-Bilanz mit, die vom Deutschen Weinbauverband für das DWI erstellt wurde. Ihr liegt die hierzulande konsumierte Weinmenge von insgesamt 17,2 Mio. Hektolitern zugrunde, bezogen auf die deutsche Gesamtbevölkerung von 82,5 Mio. Einwohnern. Weiterlesen
Weinfachmagazin kürt Saar Riesling des Weingutes Van Volxem zum „Weißwein des Jahres“
Das neue Jahr beginnt, wie das alte endete: mit einem Volltreffer für Riesling aus dem Weinanbaugebiet Mosel: Der „2016er Saar Riesling“ von Van Volxem ist „Weißwein des Jahres“ der Fachzeitschrift „Weinwirtschaft“ des Meininger-Verlages in Neustadt an der Weinstraße. Zudem hat Roman Niedwodniczanski mit dem Wiltinger Riesling einen weiteren Wein unter den besten fünf der Auswertung. Mit dem Saar Riesling hat das Wiltinger Weingut bereits mehrmals in den vergangenen Jahren diesen Wettbewerb gewonnen, bei dem nur Weine bewertet werden, von denen mindestens 10.000 Flaschen in Deutschland verkauft wurden. Weiterlesen
Trier. Zufriedene Besucher, zufriedene Aussteller und Veranstalter: Eine sehr positive Bilanz des Weinforums Mosel in Trier ziehen Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz und Mosel-Weinwerbung. Die 26. Auflage der beliebten Weinveranstaltung lockte mehr als 2.000 Gäste in die römischen Thermen im Stadtzentrum von Trier. Dort wurden 220 Weine von insgesamt 70 Erzeugern präsentiert – mehr denn je. Den Schwerpunkt bildeten Weine aus dem Anbaugebiet Mosel. Darüber hinaus konnten Weine von Mittelrhein, Nahe und Ahr probiert werden. Weiterlesen
Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt spricht mit Produktköniginnen auf der 83. Internationalen Grünen Woche in Berlin
Deutschlands Regionen sind vielseitig – und haben in jeder Beziehung sehr viel zu bieten: kulinarisch, kulturell und landschaftlich. Um auf diese regionalspezifischen Besonderheiten aufmerksam zu machen und für die Regionen und ihre Produkte zu werben, engagieren sich viele Menschen ehrenamtlich. Zum Beispiel die 144 Produktköniginnen, Regionalprinzessinnen, Hofdamen und Könige, die in der Arbeitsgemeinschaft Deutsche KönigInnen e. V. zusammengeschlossen sind. Weiterlesen
Seit 30 Jahren GENUSSHOTEL KUCHER’S LANDHOTEL in Darscheid
Darscheid. Das GENUSSHOTEL KUCHER’S LANDHOTEL, vor den Toren der Vulkaneifel Kreisstadt Daun im idyllisch gelegenen Ort Darscheid, gehört seit vielen Jahren zu den aufstrebenden und fest etablierten Adressen in der Eifel. In der Vulkaneifel ist das GENUSSHOTEL KUCHER’S LANDHOTEL eine der ersten Adressen, wenn es um stilvolles und bestes Essen geht. Sei es die kreativ, pfiffige Landhausküche in Kucher’s Weinwirtschaft oder die raffiniert, modern inspirierte Gourmetküche in Kucher’s Gourmet Restaurant. Spitzengastronomie und herzliche Gastlichkeit werden in diesem Familienbetrieb schon immer ganz groß geschrieben! Weiterlesen
Köln/Daun. Selbst angebaute Kartoffeln aus der Vulkaneifel machen die Spirituosen der Windspiel Manufaktur einzigartig. Mit ihrem weltweit prämierten Windspiel Premium Dry Gin möchte die Windspiel Manufaktur Genießern jetzt nicht nur Genussauszeiten bescheren, sondern auch etwas Gutes tun. So hat die Manufaktur aus der Vulkaneifel gemeinsam mit dem Lions Club Rhenus aus Köln und dem bekannten Dauner Künstler Franziskus Wendels einen Windspiel Homeless Gin auf den Markt gebracht, dessen Erlös Kölner Obdachlosen zu Gute kommt. Zudem spendet die Windspiel Manufaktur der Kölner Tafel sechs Tonnen ihrer Speisekartoffeln für die Winterzeit. Wir möchten gerade in der kalten Winterzeit Menschen unterstützen, denen es nicht so gut geht“, erläutert Denis Lönnendonker, Gründer von Windspiel. Weiterlesen
Trier. Zum Weinforum Mosel in den römischen Thermen in Trier erwarten Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz und Mosel-Weinwerbung von Freitag bis Sonntag mehr als 2.000 Besucher. In den Mauern der antiken Badeanlage bieten die besten Weingüter der Landesweinprämierung mehr als 220 Weine zur zwanglosen Probe an. Die Besucher haben erstmals die Möglichkeit, sich im Vorfeld im Internet unter www.weinforum-mosel.de eine Probenliste nach ihren persönlichen Präferenzen auf das Mobiltelefon herunterzuladen. Weiterlesen
Bernkastel-Kues. Das Projekt „Steillagenweinbau schafft Vielfalt – das Moselprojekt“ wurde am 10. Januar 2018 als offizielles Projekt der UN-Dekade Biologische Vielfalt gewürdigt. Die Auszeichnung wurde im Rahmen des Mosel-Weinbautages im Hotel Moselpark in Bernkastel-Kues von Andy Becht, Staatssekretär im Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau des Landes Rheinland-Pfalz, im Namen der Geschäftsstelle der UN-Dekade übergeben. Diese Ehrung wird an Projekte verliehen, die sich in nachahmenswerter Weise für die Erhaltung der biologischen Vielfalt einsetzen. Weiterlesen
Daun. Selbst angebaute Kartoffeln machen die Spirituosen der Windspiel Manufaktur aus der Vulkaneifel einzigartig. Mit ihrem weltweit prämierten Windspiel Premium Dry Gin möchte sie Menschen jetzt nicht nur Genussauszeiten bescheren, sondern auch etwas Gutes tun. So hat die Manufaktur gemeinsam mit dem Lions Club Rhenus aus Köln und dem bekannten Eifeler Künstler Franziskus Wendels einen Windspiel Homeless Gin auf den Markt gebracht, dessen Erlös Kölner Obdachlosen zu Gute kommt. Zudem spendet die Manufaktur der Kölner Tafel sechs Tonnen ihrer Speisekartoffeln für die Winterzeit. Weiterlesen
Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt spricht mit Produktköniginnen auf der 83. Internationalen Grünen Woche in Berlin
Darscheid. Das GENUSSHOTEL KUCHER’S LANDHOTEL, vor den Toren der Vulkaneifel Kreisstadt Daun im idyllisch gelegenen Ort Darscheid, gehört seit vielen Jahren zu den aufstrebenden und fest etablierten Adressen in der Eifel. In der Vulkaneifel ist das GENUSSHOTEL KUCHER’S LANDHOTEL eine der ersten Adressen, wenn es um stilvolles und bestes Essen geht. Sei es die kreativ, pfiffige Landhausküche in Kucher’s Weinwirtschaft oder die raffiniert, modern inspirierte Gourmetküche in Kucher’s Gourmet Restaurant. Spitzengastronomie und herzliche Gastlichkeit werden in diesem Familienbetrieb schon immer ganz groß geschrieben! 
Aktuelle Ausgabe kostenfrei als E-Paper lesen