Kulinarisches

Der fünfte Jahrgang der Europa-Miniköche EIFEL ist gestartet

Meckel. Eine neue Gruppe der Europa-Miniköche EIFEL ist im Gasthaus Herrig in Meckel an den Start gegangen. Der Bundestagsabgeordnete Patrick Schnieder hat auch für den fünften Jahrgang der Europa Miniköche EIFEL die Schirmherrschaft übernommen.

„Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt“ – so lautet das Motto des Miniköche-Projektes, an dem in der aktuellen Gruppe 29 Kinder aus der Eifel durch Tobias Stadtfeld und Thomas Herrig an die Grundlagen des gastronomischen Handwerks herangeführt werden. Weiterlesen

Munich Whisk(e)y Market feiert Premiere

München. Mit dem Munich Whisk(e)y Market (MWM) bekommt die FOOD & LIFE in München dieses Jahr hochprozentigen Zuwachs: Dem „Wasser des Lebens“, wie Whiskyfans die edle Spirituose liebevoll und auch ein wenig ehrfürchtig nennen, ist ein eigenes Event im Rahmen der FOOD & LIFE gewidmet. Regionale und internationale Aussteller laden am Samstag, 2. und Sonntag, 3. Dezember 2017 zum Entdecken, Kennenlernen und Verkosten zahlreicher Whiskys ein. Am Freitag, 1. Dezember 2017 wird die Premiere des MWM bei einem Pre-Opening gebührend gefeiert.

Mit dem Munich Whisk(e)y Market (MWM) bekommt die FOOD & LIFE in München dieses Jahr hochprozentigen Zuwachs: Dem „Wasser des Lebens“, wie Whiskyfans die edle Spirituose liebevoll und auch ein wenig ehrfürchtig nennen, ist ein eigenes Event im Rahmen der FOOD & LIFE auf dem Messegelände München gewidmet. Regionale und internationale Aussteller laden am Samstag, 2. und Sonntag, 3. Dezember 2017 zum Entdecken, Kennenlernen und Verkosten zahlreicher Whiskys ein. Am Freitag, 1. Dezember 2017 wird die Premiere des MWM bei einem Pre-Opening gebührend gefeiert.

Immer mehr Genießer entdecken, dass Whisky nicht gleich Whisky ist, sondern eine unglaubliche Vielfalt an Aromen bietet. Diese Entdeckungsreise lässt sich am Samstag, 2. und Sonntag, 3. Dezember 2017 auf dem Munich Whisk(e)y Market (MWM) im Rahmen der FOOD & LIFE fortsetzen – oder auch beginnen, wenn man zum ersten Mal in ein Glas mit der fassgereiften Spirituose hineinschnuppern möchte. Von fruchtig-mild bis kräftig rauchig, von Single Malt über Bourbon bis zu Roggenwhisky reicht das hochwertige Angebot an den Ständen. Der Besuch des MWM ist allen Besuchern der FOOD & LIFE mit einem Übertrittsticket von 5 Euro möglich. Im Ticketpreis inbegriffen ist ein Whisky-Nosingglas, damit dem Genuss an den Whiskyständen nichts im Wege steht.

Limitierte Messeabfüllung Munich Edition

Wer einen ganz besonderen Whisky sucht, wird hier fündig: Exklusiv für die Messe wurde von Ian Macleod ein 2006er Chieftains Speyside Malt aus dem Sherry Hogshead mit 66,3 Prozent Vol. ausgewählt. Außerdem wird es von der Benromach Distille eine Single Cask Abfüllung „Munich Edition 2017“ geben. Beide Abfüllungen sind nur auf dem MWM erhältlich und nur solange der Vorrat reicht. Alles andere als limitiert ist die große Auswahl an internationalen Whiskymarken und unabhängigen Abfüllern, die dort präsentiert werden. Namen wie Bruichladdich, Tomatin, Glenlivet, Jameson, Tamdhu, Edradour, Paul John oder Blaue Maus versprechen Whiskygenuss vom Feinsten.

Pre-opening am Freitagabend

Auf ein ganz besonderes Highlight können sich die 1.000 Whiskyfans freuen, die sich eines der limitierten Tickets für das Pre-opening des Munich Whisk(e)y Market am Freitag, 1. Dezember 2017 sichern. Ab 18 Uhr haben sie nicht nur Gelegenheit, das Angebot des MWM vorab zu erkunden und die Aussteller zum Fachsimpeln zu treffen, sondern können auch ein buntes Rahmenprogramm genießen. Kilt-Maker, Live-Musik, eine Getränkebar und schottische Spezialitäten machen den Whiskygenuss zu einem stimmungsvollen Rundumerlebnis. Das Ticket für das Pre-opening kostet 30 Euro – limitiertes Whisky-Nosingglas inklusive. Zudem kann mit dem Ticket bereits tagsüber die FOOD & LIFE und die parallel stattfindende Heim+Handwerk am Freitag, 1. und auch am Samstag, 2. Dezember besucht werden. So haben Liebhaber erlesener Destillate die Möglichkeit, auf der FOOD & LIFE in Halle C3 heimische Edelbrände sowie handwerklich hergestellten Gin und Wodka zu probieren.

Neben dem Angebot rund um Whisky und Spirituosen lädt die FOOD & LIFE zu neuen und spannenden Geschmackserlebnissen ein. Vom 29. November bis 3. Dezember 2017 erwarten Messebesucher in der Halle C3 des Messegeländes München die Köstlichkeiten von rund 300 Ausstellern. Weitere Informationen zum Munich Whisk(e)y Market, den Ausstellern und dem Rahmenprogramm der FOOD & LIFE gibt es im Internet unter www.food-life.de und auf Facebook unter www.facebook.com/FoodLifeMuenchen/.

Munich Whisk(e)y Market – Informationen für Besucher

Ort: Der Munich Whisk(e)y Market findet im Rahmen der FOOD & LIFE auf dem Messegelände München im Eingang Nord statt. Der Zutritt ist nur über den Eingang West und die Halle C3 möglich.

Exklusives Pre-opening am Freitag, 1. Dezember 2017, 18:00-22:00 Uhr, limitiert auf 1.000 Besucher. Das limitierte Ticket in Höhe von 30 Euro ist ausschließlich online unter www.food-life.de/tickets ab Mitte September erhältlich. Whisky-Nosingglas und der Besuch der FOOD & LIFE bzw. der Heim+Handwerk am 1. und 2. Dezember 2017 sind im Preis inklusive.

Munich Whisk(e)y Market am Samstag, 2. und Sonntag, 3. Dezember 2017, von 9:30-19:00 Uhr

Tickets: Vergünstigte Eintrittskarten für die FOOD & LIFE sind im Internet ab Mitte September erhältlich. An den Kassen vor Ort (Eingang West) können Messebesucher Tagestickets zum Preis von 15 Euro kaufen. Das Übertrittsticket für den Munich Whisk(e)y Market in Höhe von 5 Euro inklusive Whisky-Nosingglas ist ausschließlich vor Ort In Halle C3 erhältlich.

Hinweis: Eine Alterskontrolle wird am Einlass in Halle C3 durchgeführt. Besucher unter 18 Jahren haben leider keinen Zutritt.

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Weine & Winzer in der CASA Tony M.

Weinpräsentation und Wein-Party im Museum Tony Munzlinger

Foto: Chris Marmann

Wittlich. Am Samstag, 23. September 2017, stellen sechs junge und junggebliebene Winzer aus Wittlich und der Mittelmosel ihre Weinkollektionen an ihren Probierständen auf zwei Etagen im außergewöhnlichen Ambiente des Museums mit Werken des Malers, Cartoonisten und Filmemachers Tony Munzlinger vor. Die Gäste haben die Chance, die Winzer in lockerer Atmosphäre persönlich kennen zu lernen und ihre Weine zu verkosten. Mit dabei sind die Wittlicher Weingüter Axel Mertes, Johannes Lütticken und Losen-Bockstanz sowie die Weingüter von der Mosel Dr. Hermann (Erden), Max Ferd. Richter (Mülheim) und Günther Steinmetz (Brauneberg). Weiterlesen

Kulinarische Wanderung bei Ulmen

Ulmen. Der Eifelverein Ulmen bietet am Sonntag, 10. September, eine „kulinarische“ Wanderung an. Treffpunkt hierzu ist um 11:00 Uhr am Marktplatz. Auf einer etwa sieben Kilometer langen und leichten Wanderung geht es durch den Walberbusch ins „wilde“ Tal der Endert und wieder zurück nach Ulmen zum „Eifelstübchen“ bei Hans Paus im Großen Garten.
Dort erwarten die Gruppe dann neben einer Vielzahl kühler Getränke auch leckere, hausgemachte Reibekuchen nach Omas Rezeptur und ebenfalls selbstgemachtes Apfelmus. Die Wanderführung übernimmt Uli Esper, der auch um Anmeldung bis zum Samstag, 9. September, bittet (Tel.: 02676- 9529289), damit auch genügend Reibekuchenteig und Apfelkompott zur Verfügung steht. Zum Mitwandern und zur anschließenden Einkehr sind alle Interessierten ganz herzlich eingeladen.  (wp)

„Lecker aufs Land“ Magdalena Zelder kocht für die Eifel

Magdalena Zelder lüftet das Geheimnis ihres Menüs. Foto: Margret Reugels

Am Mittwoch (06. September – 20:15 Uhr) – lüftet Magdalena Zelder vom Berlinger Hof in der Fernseh-Serie „Lecker aufs Land“ im SWR ihr großes Geheimnis! Dann wird jeder wissen, mit welchem Menü die Milchbäuerin aus der Eifel in den Koch-Wettstreit der Landfrauen geht! „Es war aufregend, es gab Pannen, der Zeitplan geriet durcheinander, das Filmteam plante spontan um, mein Küchengerät gab seinen Dienst auf – und Petrus, der hat überhaupt nicht mitgespielt – aber ich hab versucht, die Ruhe zu bewahren – und hatte eine große Hilfe in meiner Schwester Julia!“ Magdalena Zelder weiter: „Trotz allem Stress gab es auch mächtig viel Spaß mit meinen Mitstreiterinnen. Es war eine tolle Erfahrung!“ Der SWR zeigt die Serie „Lecker aufs Land“ immer mittwochs um 20:15 Uhr.

Margret Reugels

Entdecken, genießen und sparen in Koblenz

Das blaue Gutscheinbuch ist in neuer Auflage erschienen – mit 259 Gastround Freizeitgutscheinen

Ab sofort kommen Genießer wieder voll auf ihre Kosten. Die neue Auflage der „Schlemmerreise mit Gutscheinbuch.de Koblenz, Mayen-Koblenz, Neuwied & Umgebung“ ist erschienen. Die Macher des blauen Originals waren in der Region unterwegs und konnten beliebte Gastround Freizeitanbieter für die Auflage 2017/18 gewinnen, aber auch neue Geheimtipps. Das blaue Gutscheinbuch lädt mit 259 hochwertigen 2für1- und Wert-Gutscheinen ausgesuchter Teilnehmer aus Gastronomie, Freizeit, Wellness, Kultur und Shopping zu genussreichen Entdeckungsreisen ein. Ab sofort erhältlich zum Sonderpreis von 15,95 Euro statt 19,95 Euro! Weiterlesen

Weinprobe IM Riesenrad

Wittlich. Es gibt noch Karten für die genussvolle Weinprobe IM Riesenrad bei der Säubrennerkirmes. Am Sonntag, dem 20. August 2017, findet mittlerweile zum vierten Mal die Weinprobe IM Riesenrad statt. Während der ca. einstündigen Fahrt gibt es eine Weinprobe mit Weinen aus dem Ürziger WeinGut Benedict Loosen Erben und den Wittlicher Weingütern Losen-Bockstanz, Johannes Lütticken und Axel Mertes. Weiterlesen

Genießen und entspannen im 4-Sterne Hotel Panorama Daun – ein Hotel zwischen Wiesen, Wald und Wolken

Daun. Der Name Panorama ist Programm: ein umwerfender Ausblick auf die Eifel-Stadt Daun, die Burg und die unberührte Natur der Vulkaneifel, mit ihren herrlich grünen Blumenwiesen, erfrischend nach Moos duftenden Wäldern und träumerischen Watte-Wolken. Diese einmalige Landschaft rund um das Hotel Panorama lädt zum Wandern, Radfahren und Entspannen ein. Die weltbekannten Maare, die „Augen der Eifel“, liegen nur wenige Fahrtminuten entfernt, der Premium-Wanderweg Eifelsteig führt am Haus vorbei und Radfahrer kommen auf dem Maare-Mosel-Radweg ebenfalls voll auf ihre Kosten. Weiterlesen

Europa-Miniköche EIFEL feiern Abschlussfest im Haus der Jugend in Bitburg

Die Europa-Miniköche EIFEL habe ihre Zertifikate der IHK Trier erhalten. Mit dabei: MdB Patrick Schnieder, Schirmherr der Europa-Miniköche EIFEL (mitte hinten), Lothar Weinand, Vizepräsident DEHOGA Rheinland-Pfalz (hinten rechts), Ann-Kathrin Morbach, IHK Trier (hinten 2.v.r.), Julian Sehn, ehemaliger Minikoch aus der ersten Eifel-Gruppe (vorne links) und Lena Schmitz, Gasthaus Herrig (2.v.l.).

Bitburg. Die Europa-Miniköche EIFEL feierten am Freitag, 9. Juni 2017 mit einem feierlichen Abend den Abschluss der zweijährigen Projektlaufzeit der Gruppe 2015 – 2017. Mittlerweile hat nun schon die vierte “Generation” der Europa-Miniköche EIFEL ihren Abschluss erfolgreich absolviert und somit das Zertifikat der IHK Trier zur erfolgreichen Teilnahme am Projekt erhalten. Weiterlesen

Regionaler Weinstammtisch der Weinbruderschaft Mosel-Saar-Ruwer besucht Spitzenweingüter

Bernkastel-Kues. Der nächste Regional-Stammtisch Region Bernkastel-Kues der Weinbruderschaft Mosel-Saar-Ruwer besucht am Dienstag, 23. Mai 2017, das Weingut Kees-Kieren in Graach. Das Weingut wird von den Brüdern Ernst-Josef und Werner Kees geführt und ist mit zwei Trauben im Gault Millau und drei Sternen im Eichelmann gelistet. Zur Weinprobe wird ein Imbiss gereicht. Die Kosten für die Weinprobe und das Essen werden wie immer auf die Teilnehmer umgelegt. Die Anmeldung der Mitglieder der Weinbruderschaft Mosel-Saar-Ruwer, Gäste oder zukünftige Weingeschwister nimmt Gerhard Müller, per E-Mail an gerhard.mueller@gmbks.de bzw. Tel. 06531/2511 gern entgegen.
Weitere Informationen zur Weinbruderschaft gibt es im Internet unter www.weinbruderschaft-msr.de

Koch Thomas Herrig aus Meckel als Top Ausbilder nominiert

Eifel. Thomas Herrig hat dem Fachkräftemangel in der Gastronomie mit seinem Ausbildungskonzept erfolgreich den Kampf angesagt. Der Verband der Köche Deutschlands
e.V. hat den Koch aus Meckel deshalb unter 30 Bewerbern als einen von sechs Top Ausbilder-Finalisten aus ganz Deutschland nominiert. Im September kürt der Verband den Sieger.

Thomas Herrig

Frankfurt – Wenn Koch Thomas Herrig mit Neuntklässlern aus dem Raum Bitburg Hamburger zubereitet, ist die Verwunderung bei den Schülern zunächst groß: Die Patties sind kein Fertigprodukt. „Am Ende kneten aufgebrezelte Fünfzehnjährige mit langen lackierten Fingernägeln mit Begeisterung Hackfleisch. Ich sage dann immer: Wenn ihr Lust habt auf einen Job in der Gastronomie, dann kommt zu mir ins Praktikum. Ziel muss sein, die jungen Leute ins Haus zu bekommen, zu begeistern und zu einer Bewerbung als Azubi zu bewegen.“ Aufgrund seines Engagements hat der Verband der Köche Deutschlands den Meckeler Thomas Herrig als einen von sechs Top Ausbilder-Finalisten nominiert. Weiterlesen

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