Kulinarisches

Neue Corona-Regeln für Gastronomie: «Wir kämpfen um jeden Gast»

Von Mona Wenisch, dpa  

Schließungen, Zugangsbeschränkungen, Kurzarbeit: Die Corona-Pandemie hat die Gastronomie hart getroffen. Ab Donnerstag kommt mit der 2G-plus-Regel in NRW eine weitere Maßnahme hinzu.

Düsseldorf (dpa/lnw) – Mahlende Kaffeemaschinen, lachende Gäste und klirrendes Besteck: Das Café «Florian» in Düsseldorf ist am Mittwoch gut besucht – trotz Corona-Pandemie. Besitzer Abed Mansour liebt sein Café am meisten, wenn es voll ist – nicht nur wegen des Umsatzes, sondern vor allem wegen der Atmosphäre, wie er sagt: «Paris war für mich immer ein Vorbild, das französische Flair» Doch seit knapp zwei Jahren bestimmen vor allem Masken, Plexiglasscheiben und Impf-Kontrollen die Atmosphäre in der Gaststätte. Ab Donnerstag kommt eine weitere Maßnahme hinzu: die sogenannte 2G-plus-Regelung. Weiterlesen

Frisch Geimpfte und frisch Genesene werden von Testpflicht im Rahmen von 2G-Plus befreit

Gereon Haumann, DEHOGA-Präsident RLP  (Foto: Andreas Scholer)

Haumann: Wegfall der Testpflicht ist Weg in die richtige Richtung und wichtiges Signal für unsere Betriebe Ein wichtiger Schritt und Erfolg der Umsetzung der Forderung des DEHOGA „2G sicher – das Plus muss weg“

Bad Kreuznach. Die ab Freitag zusätzlich geltende Ausnahmeregelung für frisch Geimpfte und frisch Genesene begrüßt der Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) Rheinland-Pfalz. Damit werden Personen, die frisch – das heißt, vor weniger als drei Monaten – doppelt geimpft (Vollimpfschutz) bzw. frisch genesen oder die nach einer doppelten Impfung frisch genesen sind, von der Testpflicht im Rahmen der 2G-Plus-Regelung befreit. Damit konnte der DEHOGA Rheinland-Pfalz im Gespräch mit der Landesregierung eine Erweiterung für die Ausnahmeregelung, die aktuell für Personen mit Booster-Impfung gilt, erreichen. „Wir begrüßen das außerordentlich, weil dadurch die Gästegruppe, die keinen zusätzlichen Test machen muss, erheblich erweitert wird“, so Präsident Gereon Haumann. Das führt auch zu weniger Verärgerung bei den Gästen, die als Vollimmunisierte bzw. Genesene kein Verständnis für das zusätzliche Testerfordernis aufbringen. Weiterlesen

Ministerpräsidentin Malu Dreyer: Frisch Geimpfte und Genesene werden von Testpflicht im Rahmen von 2G-Plus befreit

Ministerpräsidentin Malu Dreyer/ RLP

„Auch Personen, die frisch – das heißt, vor weniger als drei Monaten – doppelt geimpft bzw. genesen oder die nach einer doppelten Impfung genesen sind, werden von der Testpflicht im Rahmen der 2G-Plus-Regelung befreit. Damit erweitern wir die Ausnahmeregelung, die aktuell für Personen mit Booster-Impfung gilt“, erklärte Ministerpräsidentin Malu Dreyer nach einem Gespräch mit Vertreterinnen und Vertretern der IHK, der HWK und des DEHOGA, das sie gemeinsam mit Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt und Gesundheitsminister Clemens Hoch geführt hat. Die derzeit geltende 29. Corona-Bekämpfungsverordnung soll über eine Änderungsverordnung diese Ausnahmen von der 2G-Plus-Regelung für die Gastronomie aufnehmen und am Freitag in Kraft treten. Weiterlesen

Bisher keine Pleitewelle in Deutschland

Wiesbaden (dpa) – Auch im zweiten Jahr der Pandemie ist eine Welle an Firmenpleiten nach bisherigen Zahlen ausgeblieben. Von Januar bis einschließlich Oktober 2021 meldeten die Amtsgerichte 11 738 Unternehmensinsolvenzen.

Das waren nach Angaben des Statistischen Bundesamtes 13,5 Prozent weniger als im Vorjahreszeitraum. Experten rechnen jedoch damit, dass die Zahlen im laufenden Jahr wieder steigen werden. Die wirtschaftlichen Sorgen in vielen Branchen bleiben groß angesichts des weiter grassierenden Coronavirus und anhaltender Einschränkungen. Weiterlesen

Gastronomie froh: Ausnahmen für frisch Geimpfte und Genesene

Mainz (dpa/lrs) – Das rheinland-pfälzische Gastgewerbe hat die von der Landesregierung angebotene Befreiung der frisch Geimpften und Genesenen von der Testpflicht vor einem Lokalbesuch begrüßt. Der Mehraufwand bei den Kontrollen sei für die Betriebe zu bewältigen, sagte der Landesvorsitzende des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga), Gereon Haumann, am Montag der Deutschen Presse-Agentur. Weiterlesen

Weinbauverband befürchtet Warnhinweise auf dem Etikett

Mainz (dpa/lrs) – Die Weinbranche wendet sich gegen ein Vorhaben der Europäischen Union, auch bereits geringen Alkoholkonsum als gesundheitsschädlich einzustufen. Die im europäischen «Beating Cancer Plan» vorgesehene Feststellung, dass es keinen Alkoholkonsum ohne Gesundheitsrisiko gebe, wäre fatal, sagte am Montag der Präsident des Deutschen Weinbauverbands, Klaus Schneider. «Das würde massive Folgen für uns haben»

Wenn der Plan im Februar unverändert vom EU-Parlament angenommen würde, müssten die Winzer Warnhinweise auf den Etiketten ihrer Weine anbringen, sagte Schneider auf einem weinbaupolitischen Seminar der Friedrich-Ebert-Stiftung. Auch die Absatzförderung mit einer gemeinsamen Werbung wäre in Gefahr. Weiterlesen

Die betriebswirtschaftliche Beratung geht in die Verlängerung – nutzen Sie jetzt Ihre Chance!

© Landwirtschaftskammer RLP

Sie möchten Ihren Betrieb weiterentwickeln und haben bereits einige Ideen dazu? Sie fragen sich, wie sich diese umsetzen lassen, sodass es für den bestehenden Betrieb einen Zusatzgewinn erbringt? Dazu ist es wichtig zu wissen, wie sich der Betrieb aktuell betriebswirtschaftlich präsentiert und ob mögliche Investitionen getragen werden können.

Um letztendlich eine gut vorbereitete und durchdachte Entscheidung für oder gegen die geplante Investition treffen zu können, ist es sinnvoll, sich strukturiert und mit fachlicher Unterstützung diesem Thema anzunehmen. Die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz unterstützt Sie bei Ihren Projekten zur Betriebsentwicklung, -erweiterung und -umnutzung. Im Beratungsteam Einkommensalternativen werden Fragen zur Direktvermarktung, Gästebeherbergung sowie zur Entwicklung hofgastronomischer Angebote beantwortet. Das Beratungsteam der betriebswirtschaftlichen Beratung befasst sich mit Anliegen zur Landwirtschaft und zum Weinbau. Hier können beispielsweise Auswirkungen auf das Betriebsergebnis durch Stallbauten, veränderte rechtliche Rahmenbedingungen (GAP-Reform, etc.) und Ähnliches betriebswirtschaftlich abgebildet werden. Weiterlesen

DEHOGA fordert konsequentes Vorgehen gegen „schwarze Schafe“ und appelliert an die vollständige Einhaltung und strikte Kontrolle der Corona-Schutzmaßnehmen Haumann: Null Toleranz bei Regelverstößen

Die geltenden Corona-Schutzmaßnahmen sind von ALLEN Betrieben einzuhalten

Bad Kreuznach: In der Rhein-Zeitung vom 05.01.2022 wurde über einen rasanten Anstieg von Corona-Infektionen im Landkreis Bad Kreuznach berichtet. Als mögliche Ansteckungsquelle wurde der Besuch gastronomischer Betriebe in der Bad Kreuznacher Neustadt von der Kreisverwaltung genannt. Weiterlesen

Mosel-Weinbautag 2022 geht online

Die Moselweinbautage stehen unter dem Motto #moseltaldigital und finden vom 10. bis 14. Januar 2022 jeweils ab 09.00 Uhr als Onlineveranstaltung statt.

  1. Tag: Montag, 10. Januar 2021
    Oenologie                                                  

09:00         Begrüßung und Eröffnung der digitalen Weinbautage, Norbert Müller, DLR Mosel

09:15         Die „richtige“ Entsäuerungsstrategie – chemische Entsäuerung versus BSA – Sandra Frieden, DLR Mosel

10:00         Punktlandung Weinschwefelung: Stabilität auf möglichst niedrigem SO2 Niveau – Prof. Dr. Ulrich Fischer, DLR Rheinpfalz

11:00         Kalium, Calcium & Weinsäure – Kristallstabil in die Flasche – Achim Rosch, DLR Mosel

Moderation: Achim Rosch, DLR Mosel

  1. Tag: Dienstag, 11. Januar 2021*

    Weinbau 1. Teil      

09:00         Die Drohne als Applikationsgerät – Freimut Stephan, DLR Mosel

10:00         Einsatz der Drohne aus Sicht des DLR Mosel – Dr. Matthias Porten, DLR Mosel

11:00         Die Drohne aus rechtlicher Sicht – Dr. Sabine Fabich, MWVLW

Moderation: Eric Lentes, DLR Mosel

Weinbau 2. Teil

13:00        2021 – die Kehrseite des Klimawandels? – Markus Scholtes, DLR Mosel

14:00         Aktuelles zum Pflanzenschutz – Eric Lentes, DLR Mosel

14:30        Quo vadis Glyphosat – Alternativen in der Unterstockbearbeitung – Daniel Regnery, DLR Mosel

15:15        Neue Spezialmaschinen- und Umweltförderung (FISU) – was bringt sie dem Weinbau?
Stefan Räsch, DLR Mosel

Moderation: Dr. Matthias Porten, DLR Mosel

*Hinweis: Das Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Mosel bietet sachkundigen Winzern die Möglichkeit der Weiterbildung zur Sachkunde nach § 9 Abs. 4 PflSchG im Rahmen des Weinbautages. Besucher die den Weinbautag als Sachkundeweiterbildung anerkannt haben möchten, müssen den ganzen Tag teilnehmen.

  1. Tag: Mittwoch, 12. Januar 2021

Weinbaupolitik

09:00         Rückblick auf die Verbandsarbeit des Weinbauverbandes Mosel – Walter Clüsserath, Weinbaupräsident Mosel

10:00         Aufgaben und Möglichkeiten der Schutzgemeinschaft Mosel – Laura Rudnick, WAK & Jutta Schneider, LWK RLP

11:00         Neues Bezeichnungsrecht – was kommt nach der Übergangsfrist? – Dr. Maximilian Hendgen, Weinbauverband Mosel

Moderation: Dr. Maximilian Hendgen, GS Weinbauverband Mosel

  1. Tag: Donnerstag, 13. Januar 2021

    Marketing & Management

09:00         Die Kraft der Marke – Enzo Vincenzo Prisco, Hochschuldozent und Markenguru

11:00         Markenbildung im Weingut – Christoph Hammel, Weingut Hammel & Cie

Moderation: Christoph Koenen, DLR Mosel

  1. Tag: Freitag, 14. Januar 2021

    Bewässerung        

09:00         Ressourcenschonende Bewässerung von Reben – Grundlagen und Beispiele aus der Praxis – Dr. Daniel Heßdörfer, LWG Bayern

10:00         Ménage à trois: Ertrag, Qualität und Wasser – Stefan Hermen, DLR Mosel

11:00         Pilotprojekt Bewässerung – Umsetzungsmöglichkeiten durch die Flurbereinigung – Torben Alles. DLR Mosel

Moderation: Matthias Porten, DLR Mosel

19.00        Onlineweinprobe zum Weinbautag

Moderation:  Matthias Porten & Achim Rosch DLR Mosel

 

Dreyer für 2G plus in der Gastronomie

Mainz (dpa/lrs) – Die rheinland-pfälzische Ministerpräsidentin Malu Dreyer hält 2G plus in der Gastronomie für sinnvoll. «In Rheinland-Pfalz gilt in der Gastronomie 2G plus. Das könnte ich mir gut für ganz Deutschland vorstellen», sagte die SPD-Politikerin der Deutschen Presse-Agentur in Mainz. Das bedeutet Zutritt nur für Geimpfte und Genesene mit aktuellem negativen Test sowie für Geboosterte – nach einer Auffrischungsimpfung.

«Es kommt zudem darauf an, sicherzustellen, dass Polizei, Feuerwehr, Ärztinnen und Pfleger, Gas-, Wasser- und Stromversorgung, also unsere kritische Infrastruktur, arbeitsfähig bleibt – auch wenn viele sich infizieren oder Kontaktpersonen von Infizierten sind», sagte Dreyer. Weiterlesen

Tim Mälzers «Bullerei» legt Corona-Pause ein

Hamburg (dpa) – TV-Koch Tim Mälzer (50) schließt wegen der steigenden Corona-Zahlen sein Restaurant im Hamburger Schanzenviertel für rund drei Wochen.

Vom 9. Januar bis Anfang Februar 2022 wolle er seine «Bullerei» zu machen, erklärte er in einem Video, das er am Donnerstagabend auf Instagram veröffentlichte. Weiterlesen

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