Bernkastel-Kues. Am 23.05.2012 findet im Zeitraum von 14:00 Uhr bis 18:00 Uhr im Steillagenzentrum des DLR Mosel ein Versuchsweintag statt. Im Vordergrund steht die freie sensorische Verkostung der Versuchsweine, welche per Mikrovinifikation standardisiert je Versuchsfrage ausgebaut wurden. Sie bekommen Informationen und Ergebnisse über die aktuellsten Fragestellungen des weinbaulichen und oenologischen Versuchswesens.
Die Möglichkeit der Probe aller Versuchsweine versetzt Sie in die Lage, verschiedenste Varianten/Fragen des Versuches anhand der daraus gewonnenen Weinqualität zu bewerten. Wir laden Sie ein sich unsere Ergebnisse und Erfahrungen für Ihre praktische Anwendung zu Nutze zu machen.
Themen:
– Weinentwicklung bei verschiedenen Abfüllsystemen
– Weinentwicklung bei verschiedenen Verschlüssen
– Traubensortierung
– Vergärungsformen / Hefen
– Säuerung
– Alkoholmanagement
– Spätburgunder-Klone
Des Weiteren können Sie die Qualitätspyramide des Staatsweingutes Mosel verkosten.
Alle Interessierten sind hierzu recht herzlich eingeladen !
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