Ludwigshafen (dpa/lrs) – Wer macht den besten Saumagen in Rheinland-Pfalz? Lange Zeit haben sich Köche und Metzger aus dem Bundesland alle zwei Jahre beim kulinarischen Wettstreit um das Traditionsgericht gemessen. Nun soll 2024 eine Leistungsschau Pfälzer Spezialitäten stattfinden.
«Es soll um alles gehen – vom Fläschknopp bis zum Bauernschinken», sagte Walter Adam jr., Obermeister der Fleischer-Innung Süd- und Vorderpfalz, der Deutschen Presse-Agentur. Die genauen Details seien in der Abstimmung. «Wir sind gerade in der Vorbereitung», sagte der Fleischsommelier aus Herxheim bei Landau (Pfalz). Die beiden Innungen seien nach einer Fusion dabei, zueinander zu finden. Weiterlesen
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