Niederstedem. Der Geflügelhof & Obstbau Lausberg aus Niederstedem (Eifelkreis Bitburg-Prüm) schließt eine wichtige Lücke beim Sortiment der Regionalmarke EIFEL. Hähnchen und Puten aus eigener Aufzucht sowie veredelte Produkte wie Geflügelwurst oder Rollbraten gibt es nun EIFEL zertifiziert im Hofladen der Familie Lausberg oder in der Bitburger Bauernmarkthalle. „Gerade Fleisch ist ein sensibles Thema und mittlerweile die begehrteste Produktgruppe, wenn es um echte Regionalität geht“, so Arndt Balter von der Regionalmarke EIFEL GmbH. „Neben Rind, Schwein und Lamm gibt es nun auch regionales und neutral geprüftes Geflügelfleisch aus artgerechter Haltung im System der Regionalmarke EIFEL.“
Die unabhängige Prüfung durch die Firma K&K aus Burbach bestätigt die hohen Qualitätsansprüche, die Christof Lausberg selbst an seine Produktion stellt. „Tiere brauchen eine artgerechte Aufzucht und ein stressfreies Leben mit viel Auslauf und Bewegungsmöglichkeiten“, so Lausberg. Und weiter betont er: „Zur Produktqualität trägt auch bei, dass wir keinen prophylaktischen Einsatz von Antibiotika benötigen. Die Tiere leben nicht in Massenhaltung, sondern werden in Kleingruppen individuell betreut. Wir bauen das Futter für die Tiere selbst an und haben damit einen weiteren wichtigen Baustein in der Hand.“
„Genau hier greift das Konzept der Regionalmarke EIFEL“, so Balter. „Die Tiere unterliegen auch keiner Turbomast, sondern leben wesentlich länger auf dem Hof als beim Branchendurchschnitt. Abgerundet wird das Ganze durch die Hofeigene Schlachtung.“ Unterstützung bei der Arbeit holt sich Christof Lausberg bei seiner Familie, wobei hier drei Generationen Hand in Hand mit viel Herzblut ans Werk gehen. Ein Paradebeispiel für gelebte Regionalität. Weitere Informationen unter: www.regionalmarke-eifel.de
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