WeinGastroKonzept 2016! heißt der neue Wettbewerb des Deutschen Weininstituts und des DEHOGA – Bundesverbandes. Auch Gereon Haumann, Präsident des DEHOGA Rheinland – Pfalz, freut sich über die innovative, neue Idee des Wettbewerbs, die Weinkompetenz in der Gastronomie bereits bei den Auszubildenden zu stärken. Durch die Erstellung eines Restaurantkonzepts mit dem Schwerpunkt auf deutschen Weinen werden die Auszubildenden die am Wettbewerb teilnehmen, aufgefordert, die verschiedenen Lehrinhalte wie Warenkunde oder Kalkulation praxisorientiert anzuwenden.
„Ich freue mich sehr über diesen neuen Ansatz, unseren gut ausgebildeten Fachkräften von morgen noch mehr Kompetenz in Weinkunde zu verleihen. In einem Bundesland wie Rheinland – Pfalz, dem deutschen Weinland Nr. 1, beschreiten wir damit einen weiteren kreativen Weg um Genuss in allen seinen Facetten unseren Gästen anbieten zu können. Wir laden alle Berufsbildenden Schulen in Rheinland – Pfalz ein, am Wettbewerb teilzunehmen”, so DEHOGA – Präsident Gereon Haumann abschließend.
Die Klasse oder einzelne Schülergruppen melden sich bis 18.12.2015 bei Kirstin Denzer, kd@deutscheweine.de, verbindlich an. Daraufhin werden die Aufgabenstellungen versandt, die bis zum 29. Januar 2016 ausgearbeitet und eingereicht werden. Mehr Informationen, auch zur Anmeldung unter www.deutscheweine.de/aktuelles/gastroportal .
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