Salbei ist nicht jedermanns Sache. Das glauben jedenfalls immer noch viele, die an Halsweh und Gurgeln denken, wenn sie das Wort hören. Wenn Sie es dann einmal an Fleisch und Fisch ausprobieren, staunen sie oft ob des besonderen, kräftigen Aromas, das vor allem Fisch und Saltimbocca das I-Tüpfelchen aufsetzen.
Jetzt in der Weihnachtszeit, in der die Tafeln zahlreich sind und noch üppiger als sonst, leisten die Gerb- und Bitterstoffe im Salbei gute Dienste. Sie kurbeln die Fettverdauung entscheidend mit an. Wohl bekomm´s also!
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