Gerolstein. Der Arbeitskreis Hauswirtschaftskräfte in Kindertagesstätten im Landkreis Vulkaneifel (AK Kita) trifft sich erstmals am 09. April 2013 um 16.00 Uhr in der Kita ‚Alter Markt’ in Gerolstein, Obere Marktstraße 22. Die Mitglieder des Arbeitskreises erhalten bei den Treffen Informationen zu aktuellen Ernährungsthemen und deren praktischer Umsetzung. Sie haben die Möglichkeit, Fragen zu diskutieren und Erfahrungen untereinander auszutauschen. Mit dem AK Kita sollen die Verpflegungsverantwortlichen unterstützt werden, für die Kinder in den Kitas zugleich lecker und vollwertig zu kochen.
Das Fachthema beim ersten Treffen des AK Kita am 09.04.2013 lautet: „Nachhaltige Ernährung: Öfter vegetarisch essen in der Kita“. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt im „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“, Fleischgerichte an maximal acht Tagen innerhalb von 20 Verpflegungstagen einzuplanen. Seefisch sollte mindestens viermal in dieser Zeit angeboten werden. An den verbleibenden Verpflegungstagen wird ein vegetarisches Essen empfohlen. Vegetarisch essen bedeutet mehr als Fleisch und Fisch einfach aus dem Gericht zu streichen.
Ein vegetarisches Essen sollte so zusammengestellt sein, dass es die Anforderungen einer vollwertigen Verpflegung für Kinder erfüllt. In der Veranstaltung werden vegetarische Ernährungsformen und deren Eignung für Kinder vorgestellt, verschiedene vegetarische Gerichte probiert und ihre Verwendungsmöglichkeit in der Kita diskutiert. Es wird ein Kostenbeitrag (Umlage Lebensmittel, Kopien) erhoben. Eine Anmeldung ist erforderlich bis 05.04.2013 unter Tel. 06561/9480-429 oder E-Mail: dlr-eifel@dlr.rlp.de. Neue Mitglieder sind herzlich willkommen.
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