Bitburg. Am Dienstag, 18.02.2014 findet in Bitburg das Seminar „Essen und Trinken in Kindertagesstätten: Speisen kompetent planen“ statt. Veranstaltungsort ist das Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Eifel, Brodenheckstraße 3. Die Veranstaltung beginnt um 9.30 Uhr und endet um 16.00 Uhr. Die Teilnehmergebühr beträgt 20 Euro (incl. Unterlagen, Verpflegung). Eine Anmeldung ist erforderlich unter Tel. 06561/9480-429 oder E-Mail: dlr-eifel@dlr.rlp.de bis zum 11.02.2014. Im Mittelpunkt des Seminars steht die Speiseplanung basierend auf dem Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder. Neben den allgemeinen Grundsätzen der Speiseplanung werden der Umgang mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten in der Kita und Kennzeichnungsvorschriften besprochen und diskutiert. Praktische Übungen zur Speiseplanung und Nährwertberechnung ergänzen den Themenkomplex (bitte Taschenrechner und Nährwerttabelle mitbringen). Das Seminar „Speisen kompetent planen“ ist Teil einer fünfteiligen Seminarreihe „Essen und Trinken in Kindertagesstätten“. Die einzelnen Bausteine bauen aufeinander auf, können aber auch unabhängig voneinander besucht werden. Die Seminare sind ein Angebot der Ernährungsberatung Rheinland-Pfalz an den Dienstleistungszentren Ländlicher Raum und bieten eine Auffrischung und Vertiefung des Wissens rund um die Kita-Verpflegung. Eingeladen sind Verantwortliche in der Verpflegung, Küchen- und Ausgabepersonal sowie interessierte pädagogische Fachkräfte und Eltern.
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