SWR Koch-Doku am 24. August um 20:15 Uhr im SWR Fernsehen / Hannah Braß aus der Vulkaneifel wagt Neustart in Niederstadtfeld
Das Jahr 2020 stellt die Kandidatinnen von „Lecker aufs Land“ vor eine besondere Herausforderung. Wegen der Corona- Pandemie müssen die sechs Landfrauen auf Oldtimerbus „Willi“ und gegenseitige Hofbesuche verzichten. Doch davon lassen sie sich nicht unterkriegen und starten ein völlig neues Kochkapitel der beliebten Doku-Reihe des SWR Fernsehen. Sie verschicken eine Überraschungskiste an ihre Mitstreiterinnen, gefüllt mit einem Lieblingsgericht, Gastgeschenk und anderen Kleinigkeiten. Den Anfang macht Hannah Braß aus der Vulkaneifel. Zusammen mit ihrem Mann hat sie vor kurzem einen Hof in Niederstadtfeld übernommen und will diesen nun nach und nach zu einem Biohof ausbauen. „Lecker aufs Land, die Überraschungskiste – von Hannah Braß aus der Vulkaneifel“, zu sehen am 24. August um 20:15 Uhr im SWR Fernsehen.
Neustart in der Vulkaneifel
Noch ist alles Neuland auf dem Heilsbergerhof. Erst seit Januar 2020 sind Hannah und Thomas Braß Eigentümer des Ackerbaubetriebs in Niederstadtfeld. Nach langer Suche in ganz Deutschland hat das junge Paar beschlossen, den Hof zu kaufen und nach seinen Vorstellungen umzubauen. Ihr Ziel: ein Bio-Mischbetrieb mit funktionierender Kreislaufwirtschaft, in der Mensch und Natur achtsam miteinander leben. Auch wenn sie bis zur Bio-Zertifizierung auch noch konventionell wirtschaften müssen, um den Hof am Leben zu halten, treiben die beiden Landwirte den Umbruch bereits voran. So bringen sie etwa mit „Komposttee“ und im Bokashi-Eimer verrotteten Küchenabfällen Nährstoffe in die Böden.
Begeisterung für Ziegenfleisch
Hannah ist ein großer Fan von Ziegenfleisch und es ist ihr eine Herzensangelegenheit, diese Begeisterung mit möglichst vielen Menschen zu teilen. Dementsprechend will sie die Ziegenherde auf dem Heilsbergerhof vergrößern. Auch die Rinderherde soll möglichst bald von sechs auf sechzig Tiere anwachsen und 500 Hühner den Tierbestand vervollständigen. Allgemein sind Hannah und Thomas gute Lebensmittel sehr wichtig: Schon bald wollen sie auch Gemüse anbauen, um sich selbst versorgen zu können. Fernziel ist ein kleiner Hofladen, um die eigenen Produkte zu vermarkten.
Beliebte SWR Doku-Reihe
„Lecker aufs Land“ ist eine beliebte Doku-Reihen im SWR Fernsehen. Seit 2011 wird jedes Jahr eine neue Staffel im Sommerprogramm ausgestrahlt. Darüber hinaus entstehen weitere Specials und Staffeln zu unterschiedlichen Themen. Produziert wird „Lecker aufs Land“ von Moviepool und Megaherz im Auftrag des SWR.
Sendung:
„Lecker aufs Land, die Überraschungskiste – von Hannah Braß aus der Vulkaneifel“, am Montag, 24. August 2020, um 20:15 Uhr, SWR Fernsehen
Online First “Lecker aufs Land“ jeweils am Vortag der Ausstrahlung ab 16 Uhr.
Fotos über www.ARD-Foto.de
Infos und Rezepte unter SWR.de/lecker-aufs-land
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